Carnatzlach
Faça você também esta deliciosa, simples e fácil Receita
de Carnatzlach.
Ingredientes
1kg de acém moído
2 cebolas picadas
2 colheres de sopa de óleo
2 talos de salsão picado
1/2 pimenta picada
Sal
2 ovos batidos
Modo de Preparo
Aqueça o óleo e doure metade da cebola até escurecer.
Retire do fogo e misture a outra metade da cebola ainda crua e a carne, o
salsão e a pimenta. Tempere com sal e moa bem, passando pelo menos, duas vezes
pela máquina. Junte os ovos, misture e faça croquetes pequenos. Arrume os
croquetes nos espetos e coloque-os em uma grelha baixa. Deixe assar até que
ficar ligeiramente queimado por fora e mal-passado por dentro.
Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita
de Carnatzlach.
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 Espetos
Pierogi
Faça você também esta deliciosa, simples e fácil Receita
de Pierogi.
Ingredientes
1 Kg de farinha de trigo
sal a gosto
água morna suficiente para o ponto
200 g de batata
2 ovos
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
óleo
200 g de ricota fresca
Modo de Preparo
Para a massa, coloque a farinha em uma bacia, acrescente
um pouco de sal e junte a água (que não pode estar fria) aos poucos, amassando
com a mão, até o ponto de massa de pão (homogênea e que desgrude das mãos).
Para os recheios, cozinhe a batata descascada e, quando esfriar, amasse com um
garfo. Tempere com sal e junte um ovo inteiro. Misture bem e reserve. Amasse a
ricota e tempere com sal, salsinha e cebolinha picadas. Junte o outro ovo
inteiro. Misture bem e reserve. Abra a massa, não muito fina, e prepare os
pasteizinhos. Coloque o recheio, dobre a massa e recorte com um copo. Aperte as
bordas para ficar bem fechado. Faça alguns com o recheio de batata e outros com
o de ricota. Numa panela, ferva água com um pouco de sal e óleo. Cozinhe os
pastéis por alguns minutos. Sirva quente, acompanhado de um molho de carne ou
tomate.
Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita
de Pierogi.
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 pessoas
Bolo de batata
doce
Faça você também esta deliciosa, simples e fácil Receita
de Bolo de batata doce.
Ingredientes
6 batatas-doces (cerca de 1 kg)
1 cebola grande bem picada
2 ovos batidos
1/4 de xícara de fécula de batata
1/4 de xícara de farinha de matzá (matze meal)
1/4 de óleo (pode ser substituído por schmalt)
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Descasque as batatas e rale-as no ralo fino. Preaqueça o
forno (375°C). Unte uma forma alta com margarina e uma colher de sopa de óleo.
Misture a batata com todos os ingredientes, mexa bem e enforme. Asse até ficar
dourado e escuro, por cerca de 1 hora. Desenforme e sirva acompanhado de
assados.
Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita
de Bolo de batata doce.
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 a 6 pessoas
KLOPS (BOLO
DE CARNE)
Ingredientes:
1 quilo de carne magra (moída),
2 ovos (crus),
2 ovos (cozidos duros),
1 ½ pão francês (dormido),
1 cebola (grande e ralada),
4 dentes de alho (espremidos),
2 colheres de sopa de óleo,
sal e pimenta a gosto.
Modo de fazer:
Molhe o pão na água, esprema bem e misture à carne.
Adicione os ovos crus, a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Misture bem. Modele
um bolo oval e recheie com os 2 ovos duros. Pincele o klops com
o restante do óleo e leve para assar em forno quente, em uma forma untada.
TORTA DE RICOTA
Ingredientes:
500 gramas de ricota,
4 ovos,
1 lata de leite condensado,
2 latas (da mesma medida) de leite,
2 colheres de sopa de amido de milho,
2 colheres de sopa de açúcar,
casca ralada de um limão.
Modo de fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto as
claras. Bata as claras em neve e incorpore levemente à mistura. Unte uma forma
com margarina, polvilhe com farinha de rosca, e asse em forno médio por cerca
de 40 minutos.
Fonte
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